![からだに効く！おいしく食べるあま酒レシピ [ 舘野真知子 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1540/9784809411540.jpg?_ex=128x128) |
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| かんたん！500mlの保温水筒でできる 舘野真知子 東邦出版カラダ ニ キク オイシク タベル アマザケ レシピ タテノ,マチコ 発行年月：2013年08月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784809411540 舘野真知子（タテノマチコ） 発酵料理研究家、管理栄養士。管理栄養士として病院に7年間勤務後、アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学。西洋料理、ハーブ、チーズ、ワインなどについて学ぶ。東京・六本木で「農業を応援する」をコンセプトにするレストラン「六本木農園」の初代グランシェフを務める。現在は、生産者と消費者をつなげる活動を精力的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 きほんのあま酒を作ろう！（あま酒のきほん1 あま酒作りは温度管理がポイント／あま酒のきほん2 麹の扱い方を覚えよう！／500mlの保温水筒で作る きほんのあま酒 ほか）／第2章 朝食に！おやつに！あま酒スムージーとスープ＆おやつ（忙しい朝にぴったり！あま酒と野菜のスムージー／おなか満足！おかずにもなるあま酒スープ／あま酒のうまみがだし代わり 忙しいときこそ、ヘルシー味噌スープ ほか）／第3章 さしすせそ！あま酒調味料のおかず（あま酒卵焼き／あま酒カレー／あま酒ハンバーグ ほか） 「あま酒」ベジ＆フルーツスムージーで朝から元気に！だしいらずの「あま酒」うまみ調味料でおいしさアップ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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