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価格：7711 円（税込）
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| 内容量：3000ml イタリア産オリーブオイル（エキストラ（エクストラ）バージン ジェノバに程近い美しい港町カモーリで生まれたソーレ・メディテラネオ。 イタリアに古くから伝わるバチャトゥーラという方法で収穫された完熟オリーブの果実のみを原料に造られています。 パスタ料理、魚のソテーや軽い煮込み、カルパッチョなどに、またドレッシング作りにはアンチョビやガーリック、トマトと一緒にお使いください。商品は予告無く終了する場合がございます。ジェノバに程近い美しい港町カモーリで生まれたソーレ・メディテラネオ。 イタリアに古くから伝わるバチャトゥーラという方法で収穫された完熟オリーブの果実のみを原料に造られています。 Harves収穫 優れた品質のオリーブオイルを製造するには、完熟した果実を発酵が始まる前に圧搾しなくてはいけません。 サンタガタ社は、フラッペと呼ばれる棹で枝をたたき完熟したオリーブのみをネットの上に落下させるバチャトゥーラという昔ながらの方法で効率よく収穫しています。 Cold Pressing コールドプレッシング 収穫されたオリーブは12?18時間以内にコールドプレス製法によって搾油されます。 この伝統的製法は熱を加えず搾油するので、オリーブに含まれているビタミンや酵素を壊しません。 また、渋みが少なくまろやかで、オリーブ本来の風味がそのまま残ります。 パスタ料理、魚のソテーや軽い煮込み、カルパッチョなどに、またドレッシング作りにはアンチョビやガーリック、トマトと一緒にお使いください。 父から子に受け継がれた伝統と芸術の味を是非ご賞味ください。
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