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| 商品説明名称うなぎのタレ 内容量100cc 保存歩法10℃以下で保存 加工業者名有限会社 徳右ヱ門福井県三方上中郡若狭町鳥浜44-18創業当時から変わらぬ作り方で継ぎ足し続けている当店自慢のうなぎのタレです。タレの原料であるお酒は古くからお付き合いのある酒屋さんの地酒を使っております。レシピはシンプルですが、鰻を焼く過程で何度もくぐらせたことによって抽出された鰻の旨味がコクとなり、鰻の味に深みを与えておいしいかば焼きに仕上げてくれます。また、ご飯との相性も良く、ご来店いただいたお客様の中にはうなぎのタレだけを購入される方もおられます。※1匹入りのタレ・容量：35cc・ご飯茶碗約1〜2人前※2匹入りのタレ・容量：50cc・ご飯茶碗約3人前※3匹入りのタレ・容量：100cc・ご飯茶碗約5人前・別売りのタレはコチラ”自宅でおいしい鰻ご飯”を作る方法1．鰻のタレを温めて濾（こ）すお客様にお届けする鰻のタレは甕から直接容器に入れてありますので、鰻の旨味や脂や身までもすべてが入っています。お使いいただく前に温めてから茶漉しなどで濾してください。2．温かいご飯と混ぜる鰻のタレとご飯を合わせたときのベタつきを防ぐために、ご飯は熱い状態、鰻のタレは冷たい状態にしておいてください。3．混ぜ合わせたご飯は必ずレンジで温める鰻のタレをご飯にしっかり染み込ませるためにも食べる直前に混ぜた鰻ご飯をレンジで温めてください。そうすることでタレが米粒にしっかり染み込んでくれます。また、温めることでご飯がふっくらとなりますのでよりおいしさが増します。 | |||
創業より足し続けられた鰻のタレ : ウナギについてのソースなら
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