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オススメ度 |
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価格:997 円(税込)
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ギフト対応 ■酒別: 本格焼酎(芋) ■特徴: 磨き蒸留(2009年・特許取得) ■原材料: さつま芋・米麹(白麹) ■度数: 25% ■製造場: 本坊酒造 知覧蒸留所 ■瓶詰場: 本坊酒造 津貫工場 ※原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。南薩摩の伝統、黒麹仕立ての芋焼酎 特許「磨き蒸留」芋焼酎 南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、新開発の「磨き蒸留」 により生み出された芋焼酎です。蒸留もろみに対流をおこす 独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかで かろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。 南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかな おいしさがお楽しみいただけます。 新蒸留法「磨き蒸留」(2009年・特許取得)とは、蒸留釜に新鮮な 空気を送りこむことで、蒸留中の醪に空気を満遍なくいきわたらせ 対流を発生させることで、釜内部の安定均一化を実現した独自 の蒸留技術。 蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、醪の量など、醪を最適な 状態で対流させる独自の技術は、「蒸留酒の製造方法」として、 2009年に特許を取得しました。
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